I look forward to this day for one sole reason. Lagana bread! It is one of the few cases that I will wake up early in the morning (on public holiday) to rush to the bakery. The other days I go after 12 o’clock and it is clear that the bread I want has finished, I necessarily take whichever has remained, yet I have a bonus-present from the baker, the last tsoureki/muffin/croissant/doughnut.
My diligent friends make lagana bread on their own; if I am lucky I take a share of their efforts 😉

After I have obtained the desirable lagana bread, my next move is to sit at the table with a bowl of tarama and gobble them. If there is a heaven i have finally found it… yes, the lyrics talk about taramasalata!
I repeat the duet lagana bread + taramasalata during the day, between the main courses, something like taking a pill.

My mom always makes taramasalata with success. This year I suspect that due to neck pain/boredom/age she will skillfully avoid this obligation and I will take matters into my own hands. Looking for the recipe on my favourite food blogs, I came across some very interesting plates that would explode the taste of Clean Monday meal!
I present to you a small selection in order to get a foretaste.

Enjoy and have a nice Koulouma

I hope your kite will touch the clouds!



Την ημέρα αυτή την περιμένω πως και πως για ένα και μοναδικό λόγο. Για τη λαγάνα! Απο τις λίγες περιπτώσεις που θα ξυπνήσω νωρίς το πρωί (ημέρα αργίας) για να τρέξω στο φούρνο. Τις άλλες μέρες πηγαίνω μετά τις 12 και εννοείται οτι έχει τελειώσει το ψωμί που θέλω, παίρνω αναγκαστικά όποιο απέμεινε, έχω όμως bonus-δώρο απ’ τη φουρνάρισσα
το τελευταίο μάφιν/κρουασάν/τσουρεκάκι/ντόνατ.
Οι προκομένες φιλές μου φτιάχνουν λαγάνα μόνες τους, καμιά φορά είμαι τυχερή και λαμβάνω μερίδιο των κόπων τους.

Αφού προμηθευτώ την πολυπόθητη λαγάνα (ζεστή-ζεστή), η επόμενη κίνηση είναι να στρωθώ στο τραπέζι μαζί με ένα μπολ ταραμά (τον λευκό) και να τα τσακίσω. Αν υπάρχει παράδεισος επιτέλους τον βρήκα… ναι, για την ταραμοσαλάτα γράφει η Ναταλία!!!  Το ντουετάκι λαγάνα+ταραμοσαλάτα το επαναλαμβάνω 2 με 3 φορές μέσα στη μέρα, μεταξύ των κυρίων γευμάτων, κάτι σαν χάπι ας πούμε.

Την ταραμοσαλάτα τη φτιάχνει πάντα με επιτυχία η μαμά μου. Φέτος λόγω αυχενικού/βαρεμάρας/ηλικίας υποψιάζομαι
οτι θα αποφύγει εντέχνως την υποχρέωση αυτή και ο κλήρος θα πέσει σ’ εμένα. Ψάχνοντας για συνταγή ταραμοσαλάτας
στα αγαπημένα μου food blogs στο διαδίκτυο, έπεσα πάνω σε πολύ ενδιαφέροντα πιάτα που θα απογείωναν γευστικά
το Καθαροδευτεριάτικο τραπέζι! Επειδή #Τα ΩραίαΠρέπειΝαΜοιράζονται όπως πολύ σωστά μας έχει διδάξει
η @dimitra.nkt σας παραθέτω μια μικρή επιλογή συνταγών για να πάρετε ιδέες.


Καλοφάγωτα & Καλά Κούλουμα.

Εύχομαι ο αετός σας, να ακουμπήσει στα σύννεφα!




1 Lagana bread recipe from Tante Kiki    2 Taramosalata with semolia from Cook & Feed     
Colourful salad from Food for thought





4 Black-eye Pea salad from Kitchen Stories     5 Fava beans from Cooking &Art     6 Moules marinières from CRISPY





7 Bulbs salad from Cretan Gastronomy     8 Marinated octopus in oil & vinegar from Pepi’s kitchen   
9 Grilled langoustines from Magda






10 Greek fried calamari from Magda     11 Sweet and sour shrimp from Kiki     
12 Dolmades (stuffed vine leaves) from Anastasia




Please follow and like us: